泄泻反复不退，大便色淡不臭、食后易泻、面色萎黄、精神倦懒，在中医多归为脾虚泻。脾主运化，气虚则水湿下注，不是“毒”没排完，而是“兜”不住。粥疗思路转到健脾益气、固涩肠腑，和急性期的疏化完全不同。

山药莲子粥最宜恢复期。铁棍山药三十克去皮切丁，莲子十克去心，粳米三十克，慢火熬至山药化开、莲子软糯。山药平补三焦，莲子甘涩固肠，两味合力把下陷的中气缓缓托起。李恩庆医生提醒，山药选铁棍不选菜场水山药，莲子务必去心，否则微苦伤胃气。粥里可放一两颗去核红枣增甜，不必加糖。

若孩子同时舌苔薄白、大便偶成形偶溏薄，偏于脾虚夹湿，换茯苓大枣粥更妥。茯苓粉十克、大枣三枚去核、粳米三十克同煮，枣香出来后淋入茯苓粉搅匀再沸片刻。茯苓甘淡渗湿，大枣补血和中，湿去则泻自缓。此方药性极平，连吃五六天不碍脾胃。

脾虚泻孩子最怕“见好就补”——刚止泻就炖汤喝牛奶，往往一夜回到从前。粥之外，只配蒸苹果泥或小半碗烂面条即可。腹部保暖、夜间不蹬被，比任何药材都先一步。待大便连续三日成形、胃口渐开，才算脾胃真正回头。